Le nom de "banique" a été donné au pain fabriqué par les Amérindiens
Ce pain, n'a besoin d'aucun four et ses seuls ingrédients sont la farine, la levure chimique, le sel et l'eau.
La pâte, enroulée autour d'un bâton fixé auprès du feu et tournée périodiquement, donne le plus croustillant des pains.
Banique
Gelée de fleurs de vinaigrier
Un vieux remède pour la toux qui fait malheur sur le pain.  Accompagne merveilleusement poisson et viandes.
Pemmican
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